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1、像小籠包那樣大小的包子 ， 需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子 ， 則需要蒸15—20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子 ， 所花的時間要比普通包子所花時間長一點 ， 需要20分鐘左右 。
2、包好以后將包子適當放一段時間 ， 讓它再發一發(或俗稱的醒一醒) ， 以消除壓皮時將面壓死的弊端 。
3、在送入鍋中蒸的時候 ， 不要等鍋里的水沸騰后再放入包子(以免溫度太高將發面燙死) ， 而是在水未開之前即可將包子放入鍋內 ， 讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好 。
【肉包子該蒸多長時間 肉包子蒸需要多長時間】4、蒸好關火后 ， 稍停一會再打開鍋蓋 ， 以使溫度逐漸下降 ， 避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象 。這樣蒸熟后取出效果就好了 。

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