1、準備肉餡 ， 放入玉米淀粉、水、蔥、姜、蒜攪拌均勻 。
2、放鹽、雞精、胡椒粉順時針攪拌均勻 。
【秘制烤腸制作方法】3、腸衣清洗干凈、泡水把肉餡罐到腸衣里 。
4、起鍋燒水開鍋后 ， 用小火煮20分鐘即可 。
5、鍋里放錫紙白糖 ， 把香腸放上面 。
6、開小火熏 ， 鍋里冒黃煙就熏好了 。
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