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排骨煲板栗怎么煲 板栗燉排骨怎么燉好吃

生活百科板栗


排骨煲板栗怎么煲 板栗燉排骨怎么燉好吃

文章插圖
1、主料：排骨（10兩）、瘦肉（四兩）、栗子（50克）調料：鹽（1/3湯匙）、醬油（1/2湯匙）、姜（3片）
2、生栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用開水浸沒 ， 蓋上鍋蓋；5分鐘后 ， 取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 去衣 。
3、將瘦肉以及排骨洗凈 ， 切除多余的肥肉以備用 。
4、用瓦煲燒滾清水 ， 下豬排骨、瘦肉以及栗子 ， 開大火將湯水煲滾約半小時 ， 改文火煲約1小時 。
【排骨煲板栗怎么煲 板栗燉排骨怎么燉好吃】5、湯煲好后 ， 可將瘦肉、排骨撈出切塊 ， 再倒回湯內 ， 加1/3湯匙鹽 ， 1/2湯匙醬油調味后 ， 裝碗即可食用 。