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準備好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜蔥 。
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河蚌去掉不要的部分洗凈，邊緣用刀背拍松 。
【河蚌燒豆腐的做法 河蚌豆腐怎么做】
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湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜 。
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再加入料酒 。
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加蓋大火煮制 。
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煮開后撇去浮沫繼續用小火燉煮40分鐘 。
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然后撈出蔥姜不要 。
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撈出河蚌冷涼 。
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再切成成小塊 。
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湯鍋中放入河蚌肉 。
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加入鹽 。
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加入胡椒粉煮開 。
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加入豆腐 。
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中小火煮開放入香菜淋入少許香油關火 。
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