1、冬天胡蘿卜白菜怎么保鮮呢：
⑴挖一尺深，寬一尺，長2米坑，吧胡蘿卜，白菜都整齊的擺進去，上面蓋好塑料布，把挖出的土拍碎了，慢慢埋住，不要用腳踩 。虛虛的埋土上就好了 。
⑵到了冬天要吃的時候，從土堆的一側挖開，拿出來白菜，胡蘿卜就可以吃了 。
⑶天氣太冷的話，在土堆上蓋些草，下了雪也不用掃土堆，又保溫又保濕 。
2、胡蘿卜白菜怎么做:
⑴小白菜洗干凈后切絲備用;胡蘿卜洗干凈后切成1小塊備用;大米則泡法洗凈備用 。
【冬天胡蘿卜白菜怎么保鮮呢】⑵鍋置火上，鍋中注入一定量的水之后加入泡發好的大米，用大火煮至米粒綻開為止 。
⑶放入胡蘿卜、小白菜后轉為小火熬煮，煮至粥成即可食用了 。
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