1、準備年糕適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量 。年糕切成約1厘米厚的塊,胡蘿卜與青瓜洗凈切成粗條;將適量的老干媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中，拌勻成調味汁待用；小香蔥切成末 。
2、鍋中放入適量的水,燒開后下入年糕,煮至年糕變軟無硬心后撈出 。
3、胡蘿卜也放入沸水中焯燙兩三分鐘后撈出 。
4、將年糕、胡蘿卜、青瓜用竹簽串起來 。
5、平底鍋內放油,放入串好的年糕串,小火將年糕煎至兩面發黃 。
【文字串串糕的做法和配方】6、用小刷子醮上調味汁均勻地刷在年糕串上,再撒上香蔥末略煎一會兒即可 。
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