【紅燒肉燉蘿卜湯怎么做】1、原料：胡蘿卜2－3大根、五花肉1斤、大棗少許 。
2、把五花肉用開水綽過 。涼水放肉；
3、鍋中放油放白糖炒紅五花肉 ， 炒出五花肉的油來 。在放料酒還有少許老抽，煸炒3到肉緊縮出油；
4、在放入胡蘿卜一起煸炒，煸炒到胡蘿卜變軟，顏色變深；
5、這時候放入開水淹沒過菜和肉 。在放入大棗（放花椒和大料、蔥少許）改小火燉30分鐘，水收干即放鹽出鍋 。

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