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醬干菜的做法和配方

生活百科干菜

1、將黃瓜切開，撒上鹽，將黃瓜水瀝出來 。
【醬干菜的做法和配方】2、將姜洗干凈，切片，放到盤子里，撒上鹽備用 。
3、將醬油、鹽，香油，白糖倒入盛黃瓜的壇子里 。
4、過了24小時以后 ， 將醬汁倒出，再放到鍋里燒開后涼透 。
5、再將事先弄好的姜放到黃瓜壇子里，倒入醬汁 ， 淹制24小時以后再將醬汁倒出來，燒開 。
6、待醬汁涼透后又倒入壇子里，如此進行三次 。至此 ， 醬黃瓜就做好了 ， 配上白米粥喝最好了 。