水磨糯米粉做紅薯餅的方法步驟如下：
1、小紅薯洗凈，用中火煮30分鐘 。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥 。
2、把干糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗里 ， 和勻 。加水，調和成干面團，把面團分成24個小球 ， 用手揉捏小球 ， 壓扁制成約6厘米直徑的圓形 。
3、大煎鍋置中火上預熱 。加入四分之一量的菜油 ， 待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉 。待煎上約3分鐘 ， 至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可 。重復以上步驟，煎完剩余的餅 。
【水磨糯米粉怎么做紅薯餅】4、用紙巾吸去油，稍涼1分鐘后即可
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