【苦杏仁味的毒物】氰化氫，化學式為HCN 。是一種無色氣體，帶有淡淡的苦杏仁味 。有趣的是，有四成人根本就聞不到它的味道，僅僅因為缺少相應的基因 。氰化鉀和氰化鈉都是無色晶體，在潮濕的空氣中，水解產生氫氰酸而具有苦杏仁味 。
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