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步驟1
準備食材：甲魚1只、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、姜1塊、枸杞10克、紅棗20克、雞精1茶匙 。
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步驟2
甲魚清凈備用 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
枸杞浸泡10分鐘 。
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步驟6
紅棗去核切片 。
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步驟7
首先起鍋倒水 ， 水開下入甲魚、料酒焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
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步驟8
然后將焯水的甲魚倒入砂鍋內 ， 加入枸杞、紅棗、姜片、料酒倒入適量清水燒開 ， 轉中火燉40分鐘 。
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步驟9
接著加入鹽、雞精拌勻調味 。
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步驟10
最后盛入碗中 ， 撒上蔥花即可 。
【清燉甲魚湯的做法 清燉甲魚湯的做法詳細介紹】
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