餐飲五專四隔離的解釋如下：
【什么是餐飲五專四隔離】五專：制售冷葷涼菜和制作含乳類冷食品，應具有冷葷間，做到專人、專室、專用工具、專用消毒設備、專用冷藏設備；
四隔離：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，海產品與其他肉類隔離 。
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