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最簡單的酸甜排骨做法

生活百科簡單

1、洗凈排骨，剁成小塊，用1湯匙紹酒，1湯匙雞粉，1湯匙鹽腌制30分鐘 。
2、洗凈洋蔥、青椒以及紅椒，切成滾刀狀備用 。
3、取1小碗，倒入6湯匙茄汁，3湯匙米醋，4湯匙糖，適量鹽以及生抽調成酸甜汁 。
4、把腌好的排骨沾上炸物粉 。
5、燒熱2碗油，待油溫升至七成熱時，轉小火把排骨放入油鍋中炸至金黃色，用廚房紙吸走多余的油分 。
6、鍋底留余油，爆香洋蔥 。
【最簡單的酸甜排骨做法】7、倒入酸甜汁，排骨下鍋一并翻炒均勻 。
8、加入青、紅椒以及菠蘿略微翻炒，煮1至2分鐘待醬汁收干后，即可上碟食用 。