櫻桃千層蛋糕制作方法 _櫻桃

1、奶油用打蛋器打發，程度自己把握即可，留出待用，黃油隔熱化開待用，將雞蛋黃攪拌均勻后與牛奶，白砂糖，充分混合，最后一點點的倒上面粉充分攪拌，防止出現面疙瘩，成品應該是很稀疏的面糊，不要太稠，也不要太稀，太稀成品面皮會太嫩容易碎。
2.盛飯的勺子一勺，倒進平底鍋里，注意，此時的平底鍋五成熱，不要太熱，不用放油了，直接做成圓圓的薄餅，待餅上起泡泡，晃動鍋邊，能晃動的話，直接將過扣過來扣在面板上，將面皮趁熱鋪平這樣的面皮做十個到二十個，隨心情然后放冰箱里冷藏10分鐘左右。
【櫻桃千層蛋糕制作方法】3.將櫻桃去核切成四等份的小塊,芒果切成小方塊待用。
4.最后，鋪一張面皮，均勻的涂上奶油，再放一些芒果塊，一定要均勻，然后再蓋上一張面皮，在放奶油，放櫻桃，一直循環，過程中你可能會覺的蛋糕越來越尖，你可以用手輕輕的按壓，按壓扁平。
5.完成后放冰箱里靜置三個小時。