1、食材：脆腸500G、油適量、胡蘿卜適量、鹽適量、生抽適量 。
2、這是我已經收拾干凈的腸子 。
【紅燒脆腸竅門】3、水里放一些鹽,料酒,水開后放鍋里焯水,焯透后撈出 。
4、把腸子切段,胡蘿卜切片 。
5、油熱后放蒜苗頭和姜片爆香 。
6、放入胡蘿卜炒1分鐘 。
7、放入腸子大火炒勻，放鹽，生抽，糖，料酒，適量，炒勻，放水一小杯，蓋蓋燜3分鐘即可 。
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