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十一孔蓮藕又名紅花蓮藕，皮褐黃色，體型短粗 。生蓮藕是苦的 。九孔蓮藕又名白蓮藕，皮光滑，銀白色 ， 身細而長 ， 生蓮藕味脆而甜 。十一孔和九孔只是一個粗略的區分方式 。不是所有的蓮藕都是十一孔九孔的 。兩種蓮藕都含有豐富的蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽 。根據蓮藕的特點，吃法略細長，生蓮藕吃起來脆甜 。十一孔和九孔只是一個粗略的區分方式 。不是所有的蓮藕都是十一孔九孔的 。兩種蓮藕都含有豐富的蛋白質、維生素C和B1 ， 以及鈣、磷、鐵等無機鹽 。根據蓮藕的特性，吃法略有不同:十一孔蓮藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆 ， 適于煲湯；九孔蓮藕含水量高，脆嫩多汁，最適合涼拌或清炒 。
百科【】【蓮藕9孔11孔】以上解釋了蓮藕9孔和11孔 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。
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