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步驟1
【蠔油土豆牛柳 蠔油土豆牛柳的做法】食材：土豆1個、牛里脊200克、紅椒1個、玉米淀粉3克、食用油10克、鹽1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克 。
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步驟2
土豆切長條 。
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步驟3
紅椒切絲 。
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步驟4
牛里脊切絲 。
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步驟5
加入玉米淀粉、料酒、胡椒粉，拌勻腌制10分鐘 。
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步驟6
炒鍋中油溫5成熱時，下入土豆、紅椒炒至斷生，盛出備用 。
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步驟7
另起鍋倒油，下入牛肉絲滑散，放入土豆、紅椒炒勻 。
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步驟8
加入鹽、耗油、生抽，炒勻即可 。
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