1、主料：青椒3個、鳥貝500g 。
2、輔料：蒜四五瓣、蔥適量、鹽適量、料酒1勺 。
3、鳥貝買時候讓市場賣家切開處理好，回來洗兩遍 。水燒開，放入鳥貝煮三秒鐘即可 。
4、蔥蒜切片，青椒切菱形塊 。
5、油熱下蔥蒜炒，然后倒入青椒，炒幾分鐘 。
【鳥貝炒青椒竅門】6、青椒炒熟后倒入鳥貝 。迅速倒入料酒、鹽，出鍋 。
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