【燒麥皮的做法步驟】先將洋蔥切成小粒放在盆中用淀粉拌勻，然后將面粉、豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、姜末、雞蛋打上勁后和洋蔥粒拌勻，之后用力碾壓成面團，最后壓成一張張面皮即可 。
燒麥皮是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃 。燒賣源起元大都，在中國土生土長，歷史相當悠久 ?，F在中國南北方都有，在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥 。
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