1、做法一：排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水 ， 撈出，瀝干水分 ， 生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片 ， 冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。
【冬瓜排骨湯怎么做好吃】2、做法二：冬瓜去皮 ， 洗凈，切塊 。豬排骨洗凈，剁塊 。蔥洗凈 ， 切段 。生姜洗凈，切片 。花椒研細 。將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后 ， 去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品 。煮至排骨、冬瓜熟后 ， 下食鹽，味精，再煮沸即成，最后淋上香油 。
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