用料：小龍蝦一斤、青尖椒二兩、油辣椒兩大匙、花椒粉一匙、咖喱粉一匙、香蔥半兩、老姜一塊、獨蒜兩個、料酒三大匙、美極鮮味汁三大匙、鹽、雞精適量 。
做法：
1、在整理好的小龍蝦中放一大匙鹽 ， 搓揉兩分鐘，用清水反復清洗后瀝干水分 。
2、在洗凈的小龍蝦中放入料酒、鹽，拌勻碼味二十分鐘；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切細粒；香蔥切段 。
3、鍋中放油燒至五成熱 ， 下青椒圈、香蔥段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分鐘 。
【海鮮大咖的低料和湯汁怎么做】4、將小龍蝦的腌汁潷去后，下鍋改大火炒一