1、姜汁紅糖水的功效與作用：
?。?）能夠溫胃散寒，因為從中醫食療的角度來講姜汁紅糖水味辛、甘，性熱，對于脘腹冷痛、胃寒導致的惡心、嘔吐的人，如果適當食用姜汁紅糖水，有溫胃散寒的功效 。
?。?）能夠消食、止痛、止嘔，對于食物吃的過多導致的積食引起的腹痛、嘔吐、噯氣、吞酸，如果適當食用姜汁紅糖水，有很好的消食、止痛、止嘔的作用 。
?。?）能夠活血行瘀，對于氣滯血淤所導致的痛經、婦女產后惡露不盡，如果適當食用姜汁紅糖水有活血行瘀的作用 。
3、生姜的妙用：
?。?）口嚼生姜，可引起血壓升高 。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲 。可使腸張力、節律和蠕動增加 。有末梢性鎮吐作用 ， 有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物 。對呼吸和血管運動中樞有興奮作用 ， 能促進血液循環 。體外實驗，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用 。
上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現象便可顯著減輕或消失 。
【姜汁紅糖水的功效與作用】 ?。?）清理污物時常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片可避免 。
?。?）凍傷初期，局部紅腫疼癢，將生姜切成薄片敷于患處，一日數次更換，幾日可愈 。
?。?）頭發突然成片脫落，俗稱“鬼剃頭”．醫學上稱“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處 ， 約2－3周即可長出新發 。
?。?）如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用 。