豆角在生活中很常見 ， 一種綠色食材 ， 它的口感很清脆 ， 吃起來特別的美味 ， 豆角的吃法很多種 ， 夏季的時候 ， 豆角很便宜 ， 小饞貓的菜園子內每年都種許多豆角 ， 吃不完的話 ， 都會采摘下來焯水 ， 放在太陽下面曬曬 ， 每年曬個幾十斤 ， 冬季和肉一起炒特別香 ， 干豆角燜肉也是一道家常菜 ， 備受大家的喜歡 。

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天氣漸漸冷了 ， 胃口也變得好了起來 ， 用干豆角燜肉 ， 或者包包子 ， 味道特別好 ， 隨著生活的變好 ， 人們也喜歡曬一些干菜 ， 像青椒 ， 馬齒莧 ， 還有茄子等 ， 都會大量的曬一些食用 ， 干菜的味道好極了 ， 干豆角的口感勁道美味 ， 融入了五花肉的濃郁 ， 吃起來特別的清爽 ， 干豆角燜肉的做法很簡單 ， 一起來看看吧 。

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首先 ， 我們做這道干豆角燜肉的時候 ， 需要把一些原材料備好 ， 干豆角 ， 五花肉 ， 鹽 ， 食用油 ， 大蒜 ， 生姜 ， 料酒 ， 八角 。
干豆角燜肉的詳細做法：

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【天熱曬了30斤它，現在和肉炒，是菜又是藥，營養極高，常吃脾胃好】步驟一 ， 食材備好后 ， 我們將干豆角取出來些 ， 放在清水內浸泡一個小時左右 。
步驟二 ， 再把干豆角沖洗幾遍 ， 這樣避免干豆角有沙土 ， 把干豆角洗凈后 ， 切成段狀放在盤中 。

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步驟三 ， 順手 ， 將買回來的五花肉洗洗干凈 ， 切成塊狀 ， 再把其它的佐料處理下 。
步驟四 ， 接下來 ， 熱鍋內倒上適量的食用油 ， 放上五花肉大火快速的翻炒 ， 炒變色后 ， 再把佐料倒進去 。

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步驟五 ， 放上生抽 ， 八角等調味料進去 ， 倒上適量的清水 ， 再把干豆角放進去 ， 燜上20分鐘左右 。
步驟六 ， 再用大火收汁 ， 就可以關火了 。

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烹飪小技巧：
干豆角燜肉的做法是不是很簡單呢 ， 大家別忘了試試呢 ， 口感獨特 ， 干豆角吃起來勁道獨特 ， 五花肉肥而不膩 ， 融入了干豆角的清香 ， 美味極了 ， 小饞貓每年都會曬一些存儲起來 ， 密封在袋子中 ， 一點都不會壞 。

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另外 ， 豆角的營養高 ， 經常吃一些生津養胃 ， 有助于提高食欲 ， 促進消化等 ， 而且常吃的話 ， 還能加快腸道消化 ， 有利于快速的排糞便 ， 對瘦身起到很大的幫助 ， 讓你的體重降為2位數 ， 預防便秘 ， 口臭也消失了 。
來源：小楊聊美食

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