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鞣酸|食物里有6個“偷盜者”？或許你正在吃！

多種營養物質自身無法合成 ， 只能從食物中獲取 。 飲食多樣化和全面就能避免營養不均衡 ， 然而 ， 有些食物雖然很美味 ， 但卻會消耗體內某種營養 ， 導致營養缺乏 。
哪些食物會消耗體內營養？
1、高鹽食物
高鹽飲食會促進鈣離子跟隨尿液排泄 ， 同時也會消耗體內維生素C ， 因此應遠離高鹽食物如咸菜、咸魚和加工肉類等 。 每天的吃鹽量不能超過6克 ， 等菜快要出鍋時再加入適量鹽 ， 能最大程度保留食物中的維生素C 。 平時應多吃含鈣的食物如奶類、芹菜、油菜和豆腐以及腐竹等 。
2、甜食
各種糕點、餅干以及蛋糕等甜食中 B族維生素含量很少 ， 在體內代謝過程中又會消耗B族維生素 ， 因此應遠離高糖分食物 。 每次購買食物前應仔細看一看營養成分表 ， 凡是果糖、糊精、蔗糖、白糖以及葡萄糖等排在第1位的都不能選擇 。 偏愛于甜食的人應多吃含B族維生素的食物如動物肝臟和粗糧等 。
3、咖啡因
研究發現 ， 每天喝咖啡量超過4杯就會影響鈣吸收 。 一天咖啡因消耗量超過300毫克就會加快鈣質流失速度 ， 因此應少喝含咖啡因的飲料 ， 如咖啡、濃茶和碳酸飲料以及巧克力等 。
4、香煙
香煙中含有太多有害物質 ， 如焦油、尼古丁和一氧化碳等 ， 可消耗體內維生素C ， 因此應戒煙且遠離二手煙 。 多吃含維生素C的鮮棗、獼猴桃以及柑橘類水果等 ， 必要時需在醫生指導下口服維生素C劑 。
5、濃茶
茶葉中含有太多鞣酸 ， 不節制的喝濃茶 ， 鞣酸會跟食物中的鐵發生相互反應 ， 形成難以被溶解的新物質 ， 阻礙鈣質吸收 。 若喜歡喝茶的人應選擇淡茶 ， 喝茶期間多吃高鐵食物 ， 如動物內臟、血液和紅肉等 。
6、酒
酗酒可消耗體內的水溶性維生素 ， 尤其是B族維生素；酗酒也會損害肝功能 ， 影響維生素D代謝 ， 擾亂鈣質吸收 。 因此應做到滴酒不沾 ， 拒絕喝含有酒精的任何飲料 。
溫馨提示
為能防止營養不均 ， 應少吃或不吃以上幾種食物 。 平時應做到食物多樣化 ， 每天至少吃夠12種食物 ， 一周吃夠25種 ， 做好葷素和粗細搭配 。 增加主食中粗雜糧比例如燕麥、蕎麥、紅豆和玉米等 ， 能補充膳食纖維和B族維生素 ， 防止餐后血糖升高 。 同時應做好色彩搭配 ， 五顏六色的食物不僅僅提高食欲 ， 而且也能起到抗氧化功效 ， 延緩衰老 。
【鞣酸|食物里有6個“偷盜者”？或許你正在吃！】參考資料：https://m.yiyuan2.com/