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食物|癌癥患者不能吃“發物”，吃了病情會惡化？有科學依據嗎？

林先生是一名結腸癌患者，因發現得比較晚，所以術后還需要輔助化療，以此鞏固療效，但剛進行了2個周期，林先生就因體重大幅度下降、無法耐受而不得不暫時停止化療。
【 食物|癌癥患者不能吃“發物”，吃了病情會惡化？有科學依據嗎？】經醫生詢問得知，原來得知林先生患癌后，有朋友就提醒他，癌癥患者有嚴格“忌口”，尤其是發物不能吃，還特別貼心的給林先生列了很長一串所謂“發物”的名單。此后，原本就比較挑食的林先生能吃的、想吃的東西就更少了，體重也因此下降了20幾斤。
食物|癌癥患者不能吃“發物”，吃了病情會惡化？有科學依據嗎？
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醫生對此簡直是恨鐵不成鋼，但還是耐心的給林先生做了解釋，所謂的癌癥患者不能吃“發物”，其實并沒有科學的依據，患者若盲目忌口，尤其是林先生這種消化道癌癥術后患者，消化吸收能力本來就差，這樣做只會導致營養不良，影響后續治療。
一、大家口中的“發物”到底指什么？雖然經常提起發物，但是它具體是什么，很多人卻說不出個所以然來，其實，它最早是來源于傳統醫學和民間的習俗而總結出來的“忌口”，人們常將雞、魚、蝦、羊肉、海鮮等食物稱為發物。
而有時候之所以會囑咐患者盡量避免食用發物，原因主要有以下三點：
一是動物性食物當中可能含糖皮質激素等激素，過量食用，可導致感染擴散、潰瘍出血等后果；
二是部分食物，如魚、蝦、螃蟹等當中含異性蛋白，可能會成為過敏源，食用后可誘發蕁麻疹、濕疹等皮膚??；
三是部分食物，如蔥、蒜等，刺激性比較強，過量食用可導致炎癥擴散，影響傷口恢復。
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那么，癌癥患者不能吃發物，有科學依據嗎？
如果你仔細留意一下，你會發現這些所謂的發物，大多都是一些營養比較豐富的食物。而對于癌癥患者來說，本來癌細胞就會大量消耗人體營養，需要補充更多的營養，如果此時再放棄食用這些營養的食物，患者會因缺乏足夠的營養作為抗病基礎，而影響到抗癌的效果。
而且，從現代科學的角度分析，經過對“發物”進行檢測分析后，并沒有找出它與其它食物的成分有何不同；再加上目前也沒有確切的證據，可以表明哪種食物與癌癥病情惡化有確定的關聯，所以，對于“癌癥患者不能吃發物”的說法并沒有科學依據可以支持，大家不要輕信。
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二、吃肉會助長癌細胞，吃素會更好？而對于抗癌過程中的一些忌口，肉也不幸“中槍”，不少人認為吃肉會“助長癌細胞，所以要多吃素”，而究其原因是因為有人覺得魚肉、雞肉、羊肉等是“發物”，會加快腫瘤生長，不利于抗癌。
對此，中山六院胃外科練磊醫生表示，肉類食物是人體獲取優良蛋白質的主要來源之一，很多時候比植物蛋白質更加全面、均衡，對提升患者的免疫力有很大幫助；而人體如果缺乏蛋白質，組織細胞修復的必須成分也會產出不足，反而會影響傷口恢復，同時導致免疫力持續下降，增加感染機會，影響疾病恢復。
所以，癌癥患者是可以吃肉的，光吃素反而不好。當然，不是讓你大口吃肉，最重要的是要注意葷素搭配，除了肉類外，還要多吃各種蔬菜水果，更要補充全谷、豆類、蛋、奶，只有做到飲食均衡，才能幫助癌癥患者盡快恢復機體健康。
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三、康復期不知道怎么吃？腫瘤專家推薦菜單來了對于康復期的癌癥患者來說，到底應該怎么吃好呢？中國醫學科學院腫瘤醫院綜合科副主任醫師叢明華給出了詳細的建議。