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食物|癌癥患者不能吃“發物”，吃了病情會惡化？有科學依據嗎？( 二 )


首先，這階段的癌癥患者，因治療對身體產生了大量消耗，所以主要還是以恢復營養狀況、恢復體質為主，所以建議多吃一些高能量、高蛋白飲食，具體如下：

  • 高能量
1、碳水化合物，如米飯、饅頭。
2、油脂：肉類以及蔬菜類食物當中含的油脂，以及食用油。
3、純蛋白質：保護肉里面的蛋白質。
  • 高蛋白
蛋白質是維持人體生理功能的要素之一，少了它，人體就無法正常運轉，而癌癥，包括癌癥治療，可大量分解蛋白質，所以癌癥患者需及時補充蛋白質。像肉類（以魚肉、雞鴨肉為最優選擇，因為更好消化和吸收）、蛋類、乳制品、豆制品、堅果等食物當中都含大量蛋白質，大家可以搭配食用。
食物|癌癥患者不能吃“發物”，吃了病情會惡化？有科學依據嗎？
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而飲食如果細致到一日三餐的話，多推薦軟食，也就是易消化的食物，具體如下：
  • 早餐：一個雞蛋羹或水煮蛋，一杯牛奶，加一個小包子，如果不夠可再來一碗五谷雜糧粥。到午飯期間還可以吃半個水果。
  • 午餐：一碗豐盛的面，要有菜、有肉末，再吃二兩嫩滑的魚肉。
  • 晚餐：一碗豐盛的肉末粥，配點青菜，飯后再來一杯奶。
注意，叢明華醫生提醒應盡量避免食用油炸、煙熏燒烤、辛辣刺激、油膩生硬等食物，對病情恢復不利。
總結：癌癥患者因疾病以及治療帶來的消耗，所以在飲食方面要比常人更加細致，而因為每個人的病情都不一樣，所以如果對營養方面有任何疑問，都可以咨詢主治醫師，相信對方會給出最正確的指導。
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參考資料：
[1]《癌癥患者要不要“忌口”？“發物”一說在不在理？》.大眾健康雜志 .2021-04-19
[2]《“世上本無發物” 癌癥患者無需對發物避之不及 》.人民網.2018-08-15
[3]《癌癥患者需要忌口嗎？—癌癥患者飲食六大誤區》.中山六院胃外科. 2015-05-31
[4]《【專家訪談】叢明華醫生：癌癥患者康復期吃什么恢復的好》.中國醫學科學院腫瘤醫院.2017-11-03
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