1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病


蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
深秋時節，天氣是一天比一天涼，不少朋友都已經穿上保暖的秋褲和厚重的棉衣了。這樣寒冷的天氣，一定要注意防寒保暖，預防著涼引起感冒。每年一到秋天，我就會給家人煲一些營養又好喝的菌菇湯，不僅能暖胃暖身體，還能提高身體的免疫力。增強了體質，秋冬季節才不容易生病。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
秋季寒冷，吃牛羊肉，不如多喝一些鴨肉菌菇湯，營養滋補不油膩，全家都適合。用鴨肉跟菌菇一起煲湯，滋陰潤肺，營養好喝又不會上火，家里老人和孩子都可以喝。今天就給大家分享一下鴨肉菌菇湯的做法，需要準備的食材有：老鴨 半只，干香菇 12朵，蟲草花 適量，竹蓀 6根，羊肚菌 6朵，銀耳 半朵，料酒 2勺，鹽 適量。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
竹蓀加水泡發，去掉根部的小圓圈和頂上的傘帽，清洗干凈。竹蓀中含有21種氨基酸，其中8 種為人體所必需氨基酸，經常食用竹蓀有滋陰養血、益氣補腦、止咳化痰的好處。我這里泡的竹蓀有點多，是做2個菜用的。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
銀耳用水淋軟，掐掉根部黃色的硬塊，跟干香菇，蟲草花和羊肚菌一起泡發，清洗干凈。多種菌菇一起煲湯，營養更充足。超市里有配好的小袋菌菇包，但我更喜歡自己搭配，品質上更好一些。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
老鴨清理干凈碎毛，剁成小塊，有肥肉的部分盡量剃掉。鴨肉選擇老一點的，煲湯會好喝很多。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
【 蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病】泡好的竹蓀切成小段，生姜去皮切小段。生姜去皮以后是溫熱的，跟性寒的鴨肉煲湯正好合適。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
鴨肉冷水進鍋，中火焯水煮開5分鐘，撈出來清洗干凈。肉類焯水，一定要冷水進鍋，慢慢地煮出肉類中的腥味，這樣煲出來的湯更好喝。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
砂鍋里放入焯過水的鴨肉，放入姜片、竹蓀、干香菇、蟲草花，加足量的水，大火燒開轉中火煲半個小時。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
放入銀耳煮10分鐘左右，銀耳煮軟就行，不需要煮出膠。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
鴨肉菌菇湯煲好后，按照家人的口味加入適量的鹽調味，一鍋營養滋補的鴨肉菌菇湯就煲好了。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病。秋季寒冷，吃牛羊肉不如喝這湯，營養滋補不油膩，全家都適合。
蟲草花|深秋了，多給家人喝這湯，富含21種氨基酸，增強體質秋冬少生病
文章插圖
今天分享這篇鴨肉菌菇湯的做法，您喜歡嗎？秋季補身體，您家喜歡喝什么湯呢？如果您有什么建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！