材料：1條魚、四川泡菜、泡椒、姜蔥蒜、雞蛋1個、料酒、1片檸檬、1個西紅柿、花椒粒 。
做法：
1、魚洗凈切塊，加入鹽、料酒腌制 。
2、油鍋燒熱，加入泡菜等所有材料爆出香味 。
3、加水后大火熬制 。
4、湯煮開后，先放入魚頭一同熬制 。
5、魚塊加入雞蛋后，和勻，再倒入湯內，蓋上蓋子 。
【黑魚酸菜魚的做法最正宗的做法】6、燒開后關小火，加入鹽即可起鍋 。
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