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蕎麥三角餃制作方法

生活百科蕎麥

1、把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成蕎麥面團，再分成多個小面團，搟成餃子皮 。
2、牛肉去筋后剁爛；馬蹄、熟肥肉、蔥都切成小粒 。
3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料（白糖、醬油、胡椒粉、植物油）攪拌起膠再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘 ， 制成肉餡 。
4、蕎麥面皮中包入適量的餡 ， 捏好封口，包成餃子 。
【蕎麥三角餃制作方法】5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透后就可以取出食用了 。