新砂鍋中會有一些陶瓷的粉末殘留的，所以在使用前，一定要注意好好的清洗，主要要使用軟一些的清潔刷，不要用鋼絲球等硬東西清洗 ， 以免破壞砂鍋的釉質 。還要注意把砂鍋中盛滿清水，浸泡半天后，在慢慢的加熱，然后在把水放涼，等水放涼后在倒掉 ， 這樣就可以避免在使用砂鍋的時候，導致砂鍋出現裂痕 。
【砂鍋煲第一次怎么養鍋】用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜 。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂 。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂 。
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