辣椒炒雞胗

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材料：雞胗、紅辣椒、蘆筍、蒜頭、胡椒面、花椒面、糖、酒、生抽、鹽、沙拉油各適量 。
做法：
1、雞胗用鹽擦凈 ， 切粒 ， 用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌 ， 大概20-30分鐘左右 。
2、蘆筍洗凈切粒 ， 最好預先焯過水 ， 辣椒剖開去籽 ， 再切粒 。
3、起鍋、鍋熱放油 ， 放少許蒜片和花椒面 ， 爆香 ， 倒入雞胗爆至剛熟 ， 盛起備用 。
4、可用原來剩下的油 ， 倒入蘆筍和辣椒 ， 翻幾下 ， 點放精鹽和一丁點糖 ， 翻炒幾下 。
5、然后倒入雞胗 ， 在鍋邊澆一茶匙左右高度酒或料酒 ， 兜勻即可
糖醋韭菜炒雞蛋

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材料：韭菜100g、雞蛋4個、油適量、番茄醬20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、鹽2g、水淀粉適量、姜末3g
做法：1、準備好所有的食材 。
2、取一個小碗加入番茄醬 ， 香醋 ， 生抽 ， 鹽 ， 白糖 ， 清水攪拌均勻 。
3、韭菜洗凈切碎打入雞蛋 。
4、加少許鹽 。 5、攪拌均勻 。
6、炒鍋加油燒熱倒入韭菜蛋液 。
7、翻炒至熟盛出 。
8、鍋中再加少許油爆香姜末 。
9、倒入調好的料子炒香 。
10、然后加入少許水淀粉勾薄芡 。
11、把糖醋汁澆在韭菜雞蛋上 ， 吃的時候拌均勻即好 。
【辣椒炒雞胗材料：雞胗、紅辣椒、蘆筍、蒜頭、胡椒面、花椒面、糖、酒、生抽、鹽、沙拉油各適量...|精選美食推薦：辣椒炒雞胗，糖醋韭菜炒雞蛋，農家垮燉魚做法】農家垮燉魚

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做法
1.鯉魚去鱗去除魚腮內臟洗凈 ， 在魚腮下和魚尾部各劃一刀 ， 取出腥線
2.魚兩側改花刀
3.鍋中加入適量油下入花椒粒 ， 大料爆香加入適量蔥姜蒜
4.加入適量香其醬 ， 添入適量的水
5.放入鯉魚 ， 加入少許鹽 ， 糖 ， 料酒調味 ， 放入干辣椒大火燒開轉中火燉煮即可
熗拌金針菇

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做法
1.金針菇切去根部
2.淡鹽水洗凈
3.青椒胡蘿卜切絲
4.鍋內放水 。 燒開后將金針菇放入焯水一分鐘
5.胡蘿卜青椒也下水隨機撈出
6.三樣食材放盆內待用
7.調料碗內放入鹽 ， 五香面 。 胡椒粉 。 味極鮮 ， 醋 ， 白糖 ， 香菜 ， 芝麻香油配成調料
8.將金針菇胡蘿卜和青椒放入一個碗內或者一個你喜歡的模具內 。
9.然后倒扣在盤內

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