湘菜做法大全湘菜做法大全帶圖解 _知識經驗

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于湘菜做法大全這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
1、剁椒金針菇。材料：金針菇400g，剁椒2大勺，蒜4瓣，生抽1大勺，蒸魚醬油2大勺，糖少許。做法：金針菇切去老根洗凈，放入開水鍋中焯半分鐘左右。撈出冷水備用。熱鍋放少許底油，放入紅剁椒略炒。
2、關火，加入蒜末。倒入焯水的金針菇，加入生抽、蒸魚醬油、白糖、香油，拌勻。
3、麻辣小龍蝦。材料：新鮮小龍蝦500克，小蔥3根，姜1根，蒜6瓣，花椒1大勺，干辣椒6個；調料：香油1茶匙、料酒1茶匙、香醋1茶匙、精鹽1茶匙、味精1/2茶匙。做法：小龍蝦洗凈，
4、在厚皮處割口；將蔥切段；姜、蒜洗凈，切成粉；將蔥葉、辣椒洗凈，剁成粉，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調成風味汁；鍋中倒入適量開水，放入洋蔥、姜末、蒜末、胡椒粉和料酒，燒開，放入小龍蝦。
5、煮好后蘸醬吃。
6、蘿卜干炒培根。材料：蘿卜干250克、臘肉150克、蒜苗150克、干紅辣椒2個。做法：先將蘿卜干用清水浸泡半小時，然后洗凈切塊。將洗凈的臘肉切片，蒜苗洗凈切塊，干紅辣椒切碎放在盤子里備用。燒熱鍋，放一點油進去，
7、將切好的蘿卜干放入鍋中，炒至干，然后取出清洗鍋。在洗凈的鍋中倒入少許油，將剁碎的臘肉翻炒兩到三分鐘，加入剁碎的干紅辣椒，用一些水蓋住鍋一會兒。水快干的時候，放入蘿卜干翻炒。
8、鍋快熟的時候，把剁碎的蒜苗放進去，然后炒出香味。
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