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步驟1
準備食材：烏雞200克、蟹味菇100克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、黨參5克、料酒1茶匙 。
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步驟2
烏雞洗凈剁塊備用 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
黨參切段 。
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步驟6
蟹味菇切成兩瓣 。【蟹味菇雞蛋湯怎么做 蟹味菇烏雞湯的做法】
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步驟7
起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘撈出 。
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步驟8
另起砂鍋加入烏雞、姜片、黨參、料酒加適量清水沒過食材煮40分鐘 。
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步驟9
然后加入蟹味菇煮10分鐘 。
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步驟10
接著加入鹽調味，最后撒上蔥花即可 。
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