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做臘腸可以用花椒粒嗎

生活百科臘腸

1、做臘腸不可以用花椒粒 ， 應該要用花椒粉 。
2、豬肉削去筋膜 ， 切成指四大小的片 。
3、鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻 。
4、腸衣套在漏斗嘴上 ， 將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結扎一次 。
5、并扎出針眼放氣 ， 防止蒸時裂口 。
【做臘腸可以用花椒粒嗎】6、放通風處晾干水分 ， 用時放容器內蒸約20分鐘 ， 即可食用 。