1、果色的區別
冬棗在成熟后向陽的一面為紅色，其他部分為青白色 ， 果肉為白色稍帶點綠色 。而紅棗在未完成成熟時為青綠色 ， 成熟后為大紅色，等干后顏色更紅 。
2、成熟期不同
冬棗比一般的棗子成熟的要晚，大概在每年10月中上旬天氣變冷時成熟，成熟的較早的品種也要9月初成熟 。而紅棗通常春季末就開花，夏季就會成熟，到了秋季就幾乎沒有了 。
3、口感的區別
【冬棗和紅棗的區別】冬棗的棗果大 ， 果皮較薄 ， 果肉非常脆 。而紅棗的棗果較小 ， 棗核也更大 。
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