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雞蛋灌餅是早餐的一種,有雞蛋、面條、蔬菜,從營養上來說比較均衡 。
用雞蛋填充蛋糕的做法:
主要成分:
雞蛋110克,面粉200克 。
輔料:開水75g,冷水40g,蔥花5g,鹽2g , 甜面醬30g,生菜50g,油20g 。
練習步驟:
在面粉中加入1克鹽攪拌均勻,然后倒入75克開水 。邊倒水邊攪拌,把面粉攪拌成一團 。一點一點倒入40克冷水 , 揉成光滑的面團,放入密封容器中醒發半小時 。取出面團,分成80g份 。搟成長條狀,涂上一層食用油 。對折 , 涂一層油 。卷起來壓平 , 醒發5分鐘 。卷成直徑20厘米左右的餅 。將2個雞蛋打勻,加入1克鹽和1茶匙蔥花拌勻 。鍋里放適量的油 。油熱的時候 , 把蛋糕放進去 。當蛋糕鼓起時,用筷子提起蛋糕的一角 。倒入蛋液,等幾秒鐘 。翻面,等到兩面都上色 。雞蛋熟了,關火 。鋪上一層甜面醬,加入生菜 。
【雞蛋灌餅長期吃對身體有害嗎視頻】以上說明了長期吃雞蛋餅對身體有害 。視頻本文到此結束,希望對大家有所幫助 。
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