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酒和花生米是“絕配”？事實真是如此嗎，了解下

健康知識養生常識

要說平民堅果 ， 非花生瓜子莫屬 ， 尤其花生還有“長壽果”的稱號 ， 更是被人們看作為養胃佳品 。 在老一輩人喝酒時 ， 餐桌上總會擺著各種各樣的花生米 ， 如酒鬼花生、油炸花生米、老醋花生米、生花生米、椒鹽花生米......
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絕大多數人都認為花生和酒是絕配 ， 可這樣的下酒菜 ， 真的對身體健康有好處嗎？
記得家里的老人曾說過：在漢代就有花生相關的記載 ， 當時還經?！俺３曰ㄉ莛B生 ， 吃了花生不想葷” 。 確實 ， 作為堅果的它還是十分占優勢的 。
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花生的營養價值高：
在新版《中國居民膳食指南》中 ， 提到每天成年人堅果食用量應該25~35g的范圍 ， 每種堅果都有一定的差異性 ， 而花生則是在于豐富的優質蛋白質、煙酸、膳食纖維 ， 對提高機體免疫力、預防心血管疾病、保護心臟組織有益 。
關于花生 ， 在我國以及美國的調研中還發現 ， 相比于不吃花生 ， 經常吃花生的人死亡風險可降低20%左右 ， 這個數據還是非常可觀的 。
對于經常因為某件事情而影響情緒的人 ， 花生中的一種必需氨基酸——色氨酸也可以幫助到你 ， 它對刺激大腦神經傳遞素 ， 即血清素的產生有益 。
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那么 ， 喝酒時可不可以吃花生呢？
花生是可以吃的 ， 但不建議大家選擇油炸花生 ， 或者是帶各種味道的花生 ， 如鹽焗、奶香、椒鹽......都是在給機體代謝增加負擔 ， 如果大家可以在適量喝酒的前提下 ， 那么原味花生是最好的選擇 。
在喝酒之前吃點花生 ， 進而延緩酒精在腸胃內的代謝 ， 還可以起到一定的養胃功效 。 所以 ， 喝酒還要看哪種形式的花生 ， 當然最健康的方式還是不提倡飲酒 ， 飲酒是最傷害血管 ， 誘發癌癥的1類致癌物 。
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【酒和花生米是“絕配”？事實真是如此嗎，了解下】除了花生以外 ， 還要注意的是 ， 有3種食物都不適合當下酒菜！
油炸類的小吃：再健康的食物經過油炸處理后 ， 都會失去原有的健康效應 ， 包括油炸玉米粒、黑豆、黃豆等等 ， 加上酒精的危害還要更大 。
燒烤類的美食：啤酒配烤串 ， 一個字“香！” ， 可潛在危害很大 。 還有研究證實 ， 過量吃燒烤食物會增加胃癌的發生危險 。
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膨化食品：即使有非油炸的膨化食品 ， 在后面配料表中也揭露了它的不健康 ， 屬于高脂肪高熱量的食物 ， 無論什么時候都應該少吃為宜 。