現在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應 ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節氣也隨著結束了 ， 轉眼新年就已經過去一段時間了 ， 時間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣 。 一晃眼我們就已經結束了 ， 春節假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經零下到了八九度 。 大家平時一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質 ， 抵御寒冷 ， 大家在這個時候可以行動起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
蘑菇是我們常吃的一種菌類 ， 營養豐富 ， 味道鮮美 ， 深受大家喜愛 。 蘑菇中含有大量無機質、維生素、蛋白質 ， 而且熱量很低 ， 常吃也不會發胖 。 而且蘑菇中的植物纖維素還可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量 。 蘑菇中豐富的維生素C ， 則可以提高新陳代謝 ， 有效延緩衰老 。
在現有的食材中 ， 有一樣食材和蘑菇是絕配 ， 它就是雞肉 。 因為蘑菇中的鮮味物質鳥苷酸鹽 ， 和雞肉中的肌苷酸鹽 ， 在慢燉過程中會釋放出谷氨酸鈉 ， 三者都屬于鮮味物質 ， 三者結合 ， 所產生的鮮味遠遠大于單打獨斗 ， 所以蘑菇燉雞自然就鮮掉眉毛啦 。
小雞燉蘑菇

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【蘑菇和它是天生一對，放在一起燉，簡直能鮮掉眉毛】配料：
三黃雞1只（約500克）、干香菇15個（約25克）、料酒1湯匙、八角3顆、香葉3片、蔥2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、家樂濃湯寶炆燉專用1塊、白胡椒粉半茶匙、油1湯匙、水3碗
烹飪步驟：
1.將三黃雞斬件 ， 泡凈血水備用；干香菇用溫水泡發 ， 洗凈備用

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2.三黃雞放入水中 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫后撈出 ， 洗凈備用

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3.鍋中放油燒熱 ， 煸香蔥段、姜塊、八角、香葉 ， 然后將雞放入煸炒至變色 ， 加入料酒、醬油翻炒均勻

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4.加入清水 ， 放入干香菇燉煮 ， 加入家樂濃湯寶炆燉專用

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5.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯 ， 滲入食材 ， 大火燒開后轉小火燉至湯汁收濃 ， 最后撒白胡椒粉提香即可

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6.完成

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菜譜小貼士：
1.干香菇可以用東北特產干榛蘑代替 ， 風味更獨特 。 2.小雞燉蘑菇味道醇厚有層次 ， 家樂濃湯寶炆燉專用再加上其他調味料讓你輕松搞定 。 3.家樂濃湯寶炆燉專用含有一定的鹽分 ， 調味時請酌情減少鹽和醬油的用量 。
如今的天氣還是這樣的反復無常 ， 可能會出現一會晴一會雨 ， 最近2天依舊有黃色暴風雪預警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多運動 ， 早上要早起 ， 保證好的睡眠習慣 ， 以適應自然界的生發之氣 。 養生最重要的就是持之以恒 ， 千萬不可三天打魚兩天曬網！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對健康有益的食物 ， 這個時候我們一起行動起來吧！返回搜狐 ， 查看更多
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