一年補透，不如霜降補夠，今日霜降，這5樣食物要多吃，準備入冬 _健康小知識

#秋日生活打卡季#
到了霜降，即是敲響了冬天的鐘聲，步入冬天不遠了，這時候的氣溫也會隨之下降，由涼爽轉向寒涼，天氣一冷我們的身體會調動許多能量來抵御寒氣，消耗增多，因此，多吃一些營養價值高的食物十分有必要，傳統觀念里也有霜降進補的習俗；

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正所謂“
一年補透，不如霜降補個夠
” ，今日霜降，眼下也快要入冬了， “防冬寒”吃什么比較適合，下面為大家分享5樣食物，記得多吃，準備好入冬

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第一樣：蘿卜

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“冬吃蘿卜，夏吃姜” ，秋冬季節比較干燥，適合吃滋陰潤燥的食物，選擇多吃一些蘿卜對身體好處多，可以多準備一些，用來煲湯，做蘿卜糕，蘿卜餅都不錯，今天來做蘿卜餡水餃，好吃到沒朋友

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《食材明細》白蘿卜、五花肉、雞蛋、香油
（1）面粉500克，加半勺鹽增加筋度，分次倒入清水，先攪成絮狀，再下手揉成面團，蓋上醒發30分鐘

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（2）準備一塊豬肉不用去皮，切成小塊打成肉末倒入碗中
（3）白蘿卜去皮擦成絲，水開后倒入鍋里焯水60秒，撈出來控水備用
（4）蘿卜絲放涼后取出來擠出多余水分，不用擠得太干，一起倒入碗里，再打入一個雞蛋

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（5）接下來放料酒醬油生抽糖鹽雞精胡椒粉調味，朝著一個方向攪拌上勁，再倒點香油拌勻
（6）醒好的面取出來揉光滑，搓成細長條，切成水餃劑子，搟薄后包入餡料就可以了

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（7）水開后下鍋煮至飄起來，然后加1碗涼水再次煮開，這樣餃子皮更勁道
準備料汁：香醋，生抽，雞精，芝麻油，香菜，蘸著吃更美味
第二樣：魚肉
清蒸鱸魚

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《食材主料》鱸魚一條、蔥姜
（1）鱸魚清理干凈后，兩邊打上花刀，淋上料酒，泡過的蔥姜水，一丟丟鹽，腌制15分鐘
（2）然后放入盤中，放上蔥姜，上汽后蒸十分鐘
（3）準備料汁：鍋中倒入半碗清水， 1勺蠔油， 1勺生抽，少許糖，適量蔥花姜末，開大火煮沸，然后關火把蔥姜撈出來丟掉

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（4）魚蒸好后取出來，夾掉蔥和姜片，把料汁淋上去，再切點蔥花撒上邊
（5）最后燒點熱油趁熱澆上面，激發出蔥香味，一道鮮香滑嫩的蒸魚就可以開吃了
第三樣：雞蛋
雞蛋醬

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《清單》雞蛋、小蔥、豬肉末、黃豆醬、姜蒜、辣椒
（1）首先準備配菜，辣椒切成小圈兒，小蔥切蔥段，姜蒜切碎， 2個雞蛋打散，再準備一些打碎的豬肉末
（2）鍋里油熱以后，先放姜蒜炒一下，再放肉末煸至表面變色

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（3）然后把雞蛋液澆在上面，慢慢地用鏟子推動，使肉末完全包裹上雞蛋液
（4）接著放入一大勺靈魂黃豆醬，適量蠔油提鮮，再放老抽上色