進補吃牛羊肉，不如多吃TA！補腎健脾，提高身體免疫力→ _健康小知識

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“立冬進補，開春打虎” ，冬季是一年中最適宜進補的季節。
【進補吃牛羊肉，不如多吃TA！補腎健脾，提高身體免疫力→】寒氣侵襲，一些中老年人、體弱者常感到手腳冰涼、脘腹冷痛等。通過膳食補一補身體，可以提高機體的抵抗力，為來年的“春生夏長”作準備！

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不過，深冬進補應該先“引補” ，即“健脾胃” ，給腸胃一個適應的過程，為冬補打好基礎。脾胃功能良好，營養吸收才有保證，否則補了也是白補。
而冬季健脾胃的“四大名補” ，大家不要錯過了......

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蓮子——止瀉清火
蓮子富含鈣、磷、鉀和多種維生素，可以增加骨密度、穩定心跳節律等。從中醫角度來講，蓮子有健脾止瀉、清心火等功效，中老年人不妨多吃。

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蓮子要不要去芯，看個人選擇：蓮子去芯，味道更好；不去芯，藥效更強。不過，圈姐建議中老年人盡量不去芯吃更好，保持原有的藥效。
大家可以試試將黃精煮汁去渣，再入蓮子薏米同煮成粥，能起到補中益氣、清心健脾之效，尤其適合脾胃虛弱者。
注意：
注意：
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注意：
①慢性胃病患者、高血糖患者、大便干燥者、產后婦女慎食蓮子；
②蓮子有生吃、熟吃之分，想更充分吸收蓮子的功效，建議生吃；
③不宜多食蓮子，否則會導致腹瀉等不適癥狀。

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山藥——健脾補益
在《神農本草經》中，山藥被列為補虛上品，有“小人參”的美譽。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶，有助于促進食物消化，從而提高腸胃吸收的能力，尤其適合脾胃虛弱者。
另外，山藥粥是不錯的食療選擇，可直接將山藥去皮切片，煮粥，或將山藥去皮打粉熬粥。

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常吃山藥粥，對氣虛易疲勞、易出汗、易拉肚子的癥狀有緩解作用。
①山藥最好不要與南瓜、胡蘿卜、筍瓜等一起煮食，這些食物含維生素C分解酶，會破壞山藥的維生素C成分；
②山藥含有黏液蛋白、大量的淀粉，糖尿病患者、便秘者少吃；
③在吃麻辣火鍋、服用小蘇打片等堿性藥物時，不宜吃山藥，以免上火及流失淀粉酶。
板栗——調理腎虛、脾虛
板栗被稱為“腎之果” ，其營養成分非常豐富，含有蛋白質、維生素A、胡蘿卜素及礦物質等。中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強腰之功。

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板栗生吃可防治因腎虛而出現的腰酸腿痛、小便頻繁等癥狀。反之，熟吃對脾胃較好，能夠緩解脾虛。
將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃；用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

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①板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗；
②板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食，每日最好不要超過10顆；