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黑眼圈|銀杏全身都是寶，怎么用你知道嗎？注意：生吃有毒

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黑眼圈|銀杏全身都是寶，怎么用你知道嗎？注意：生吃有毒


秋風送爽 ， 銀杏又成了不少人的最愛 。
相傳銀杏葉和銀杏果對心腦血管有好處 ， 因此 ， 每年秋天都有不少人三五成群地圍在一起撿銀杏果、銀杏葉 。
那么 ， 銀杏果到底有何保健價值呢？該如何吃銀杏果呢？下面 ， 就一起來看看吧 。
01
銀杏——街邊良藥
銀杏果的種仁叫白果 ， 在我國的食用歷史已達上千年 ， 藥用也有600多年的歷史 。
早在古醫書《神農本草經》上就記載過其功效 ， 如今常會出現在兒童的中藥飲片處方中 。
斂肺定喘、化痰
中醫認為白果味甘、苦、澀 ， 性平 ， 有毒 ， 歸肺、腎經 ， 有斂肺定喘、化痰、止帶縮尿的功效 。

因此 ， 在治療久咳導致的肺氣不足、說話有氣無力、喘憋氣短的病人時 ， 經常會使用白果 。
補益腎精
此外 ， 白果能補益腎精 ， 充盈腦髓 ， 提高人的記憶力 ， 延緩大腦衰老 。
這是因為 ， 中醫認為肺為水之上源 ， 金生水 ， 就是說補益肺的藥物和食物 ， 最終能間接補益腎精 ， 而腎藏精生髓 。 而腎藏志 ， “志”也就是記憶 ， 記憶力衰退、近期的事記不住、過去的事忘不了就與腎精虧虛有關 。
晚上睡不著、白天沒精神等癥狀也與年老之后的腎精虛損相關 。
健腦、抗氧化
因此 ， 在很多人看來 ， 白果是一種可與核桃并稱的健腦食材 。

再加上白果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等 ， 因此可以抗氧化 ， 延緩衰老 。 而其所含的必需氨基酸是合成膠原蛋白的原料 ， 能使皮膚光澤、有彈性 。
02
銀杏有毒！別亂撿
雖然白果很常見 ， 我國自古也有將其入膳的傳統 ， 但這不代表食用白果就是安全的 。
現代藥理學分析認為 ， 銀杏果當中含有較多的銀杏酸 ， 這些物質具有明確的細胞毒性、免疫毒性以及致敏性 。
此外 ， 銀杏果中還含有少量的“氰化物”以及類似生物堿的毒物 ， 各種毒素相互協同作用 ， 必然會加重毒性 ， 食用不當就會導致中毒 ， 甚至死亡 。
平時 ， 我們也經常能看到誤食白果中毒的案例 。
另外 ， 由于白果外種皮中含有有機酸 ， 能剌激皮膚引起接觸性皮炎、發皰 ， 甚至還可能出現過敏性皮炎 。
因此 ， 在撿白果和清洗白果的過程中 ， 大家最好戴上手套 ， 出現過敏需立刻就醫 。
03
白果食用禁忌
白果雖好 ， 但也不能隨便吃 。
不可生食
生白果不僅味道苦澀 ， 還含有氰苷、白果酸等有毒物質 ， 故食用前 ， 應先將種皮及毒性較大的白果芯（綠色胚芽部分）除去 ， 烹制熟透后才可食用 。

不宜多食
生食、過量食用白果 ， 輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐 ， 重則抽搐、昏迷 ， 甚至導致呼吸麻痹而死亡 。
建議每天攝入量控制在5~10克 ， 即成人每天不宜超過10顆 。 一旦發現上述中毒癥狀 ， 盡快就醫 。
孕婦兒童不吃
小孩子對毒素耐受程度低 ， 食用了沒有處理好的白果很容易中毒 。

如果孩子有咳嗽、遺尿等問題 ， 建議在醫生指導下服用白果治療；健康孩子不宜食用白果 。
此外 ， 孕婦、經期婦女、術后及過敏體質的人群不宜吃白果；另外 ， 服用抗凝劑、止痛藥的人也不宜食用 。
咳嗽痰黃不吃
銀杏果雖然有斂肺止咳平喘的功效 ， 但卻并非所有喘咳都適用 。
如果是乏力氣短 ， 還愛咳嗽、愛喘 ， 則比較適合吃銀杏果 。 但若是咳嗽伴有黃痰 ， 一定不要食用銀杏果 ， 否則可能導致胸悶和頭暈腦脹等癥狀 。