一年補透，不如霜降補夠，今日霜降，這5樣食物要多吃，準備入冬( 二 ) _健康小知識

（5）出鍋前放1勺鹽， 1勺雞精炒至入味即可，裝盤撒上蔥花，喜歡吃辣的再來點辣椒

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無論是拌飯還是夾饃都無敵好吃，每次做這個盤子都要刮干凈
第四樣：玉米
玉米餅

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《準備食材》玉米2根、面粉、糯米粉、白糖
（1）首先準備2根鮮玉米，從中間切開，然后再把玉米粒切下來

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（2）放進料理機稍微加一點水，打成玉米泥，盡量打得細膩一些
（3）倒入盆中加一勺糖，攪拌一會讓糖融化
（4）先放2勺糯米粉和2勺面粉攪勻，如果太濕，再少量多次加糯米粉，最后可以揉成偏軟的面團就行

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（5）直接揪起一塊揉圓，再搓長整理成小餅
（6）平底鍋倒油，放入小餅小火慢煎，煎至底部定型后翻面，期間多翻幾次，表面成金黃色時就可以了

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吃起來軟軟糯糯，還有濃郁的玉米香味，在里面加了面粉，這樣吃不完也不會擔心變硬
第五樣：牛肉
番茄牛腩

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《清單》牛腩一斤、西紅柿2個、土豆1個、大蔥一根、小蔥1根、糖少量、鹽適量、料酒5g、雞精5g、八角2個、香葉1個、花椒5顆
（1）先把牛腩清洗干凈，切小塊備用；挑選2個熟透的番茄切小塊；土豆切小滾刀塊加水浸泡
（2）鍋中倒入涼水，把牛腩放進去，加點姜片，蔥段，淋點料酒，水開后撇去表面浮沫，撈出瀝干水分
（3）熱鍋涼油加蔥姜蒜，八角，花椒，香葉爆香，再倒入牛腩翻炒一會，加料酒去腥，加雞精調味，少量糖提鮮， 2勺老抽上色
（4）接著倒入清水沒過牛腩，煮開后轉小火燜煮40分鐘
（5）最后放入西紅柿，土豆燉15分鐘，出鍋前加鹽調味，撒上小蔥花裝飾一下，一鍋紅彤彤又爛乎的牛腩就做好了

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