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溶血性腸炎|桑葚，到底升血糖還是降血糖你可能一直沒吃對！


溶血性腸炎|桑葚，到底升血糖還是降血糖你可能一直沒吃對！
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每年的4~6月，是桑葚大量上市的季節。桑葚汁水豐富，吃上去甜甜的，是不是含糖量很高？糖友能吃嗎？
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因為糖是甜的，所以就容易讓人產生“不甜的水果，含糖一定少”、“越甜的水果，含糖一定多”的判斷。實際上，光靠嘴巴品嘗是不靠譜的！不同的水果，之所以吃起來甜度不同，與其中含有不同的糖分有關。果蔬中一般含有的是葡萄糖、果糖和蔗糖。這三種糖中，果糖最甜（= 1.7 倍蔗糖），其次是蔗糖，最后是葡萄糖（= 0.7 倍蔗糖）。所以，水果甜與含糖多之間，并不能絕對地劃上等號。桑葚雖然很甜，但含糖量不算高。每100克成熟桑葚中約含糖分13.8克，與100克蘋果相當。血糖控制較好的糖友，每天食用量控制在20粒以內，不可貪多。
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早在2千多年前，桑葚就已是我國皇帝御用的補品，歷代醫家也極其推崇，在民間更是有“人間圣果”、“補血果”之稱。據《本草綱目》記載：“桑葚，止消渴，利五臟關節，通血氣。久服不饑，安魂鎮神，令人聰明……”
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歷代醫家認為，桑葚乃是桑的精華所結，味甘性寒，入心、肝、腎三經，益腎臟而固精，久服黑發明目，是滋陰、補血、生津、潤燥、通便的佳品，藥用價值極高，宜滋補養生，改善體虛和亞健康。從營養學角度看，桑葚富含活性蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份。它的營養價值是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍，被喻為“21世紀最佳的保健果品”。
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經常吃桑葚，有以下七大好處：滋陰補腎桑葚性味甘酸，入心、肝、腎經，善滋陰養血、生津止渴、補腎固精。夏吃桑葚，可輔助改善肝腎陰虛所致眩暈耳鳴、心悸失眠、脫發白發、盜汗多夢、腰膝酸軟、內熱消渴、口干等癥。<生津潤燥方>【做法】桑葚12克，金銀花10克，淡竹葉10克，放在一起煮15分鐘左右，作為代茶飲即可?？靥欠啦l桑葚中的花青素抗氧化能力極強，可保護胰島細胞，促進胰島素分泌，降低血糖；其中的維生素B1則可維持正常糖代謝，預防糖尿病患者的腎臟損傷，避免微血管病變和腎病的發生。生發烏發桑葚中含有的維生素、花青素等物質，可改善頭皮血液供給，促進頭發生長；其中含有的烏發素，能改善發質，使頭發變得黑而亮澤。
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美容養顏，延緩衰老桑葚中富含的白藜蘆醇、花青素，可有效清除自由基，延緩衰老，改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩。增強免疫機能免疫力低下，對細菌、病毒等的抵抗力下降，可病發各種疾病。桑葚富含的活性蛋白、氨基酸、白藜蘆醇、多種維生素等成分，營養價值高，有免疫促進作用，預防疾病的發生。養眼明目常食桑葚可以養肝明目，緩解眼睛疲勞、干澀等癥狀，增強對較暗光線及變化光線的適應能力。潤腸通便桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進胃液分泌，增強腸蠕動，幫助脂肪、蛋白質、淀粉消化吸收，改善便秘等癥。大便干燥、不通暢時可以生吃桑葚，也可以加入麥冬、生地，煮水飲用。