豆腐中含有大豆異黃酮 。
大豆異黃酮具有延緩女性衰老、改善更年期癥狀、治療骨質疏松等功效 。
【豆腐是否含有大豆異黃酮】大豆異黃酮是黃酮類化合物 ， 是大豆生長中形成的一類次級代謝產物 ， 是一種生物活性物質 。由于是從植物中提取 ， 與雌激素有相似結構 ， 因此大豆異黃酮又稱植物雌激素 。大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中 ， 日常飲食中除大豆及其制品外 。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果等食物中含量相對較多 。

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