心臟|秋燥如何養肺？請收下5個小知識( 二 ) 心力衰竭|腎病

還有的人比較懶，也可以自己熬煮秋梨膏。
秋梨膏也叫雪梨膏，是以精選的秋梨為主要原料，根據不同的需求，搭配具有止咳、祛痰、生津、潤肺的中草藥，如紅棗、生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節、老姜、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料，精心熬制而成的傳統藥膳飲品。這里介紹一款美容暖身，滋陰潤肺，通便清火秋梨膏的制作方法。

材料：
雪梨8個、川貝15克、百合50克、羅漢果1個、生姜100克、大棗10枚、蜂蜜150克、冰糖200克。
制作步驟

1.準備材料。梨洗凈切片，姜去皮切片，羅漢果砸碎，紅棗剪開去核，砂鍋中加入2500克水浸泡2-8小時（夏天2小時，冬天最長浸泡8小時）。
2.大火燒開，改文火煎煮1.5小時，濾出藥汁備用；鍋中加2000克水煎煮第二遍，大火燒開改文火煎1小時，濾出藥汁備用；鍋中加2000克水煎煮第三遍，大火燒開改文火煎40分鐘，濾出藥汁備用。
3.合并三次煎煮所得的藥汁，在敞口鍋中大火煎煮，約需1.5-2小時，得到濃縮清膏一大碗。

4. 趁濃縮藥汁的時間，把川貝搗碎后，用75克蜂蜜和160克水浸泡2小時，然后中小火加熱，煎煮30分鐘，濾出藥汁備用。
5.將清膏轉入稍小的砂鍋中，加入冰糖繼續濃縮，這時要不斷攪拌防止糊鍋，一直到鍋中出現細密的氣泡。
6.將之前煉制過的川貝蜂蜜液加入砂鍋中，攪拌均勻。
7.涼透后兌入75克蜂蜜，攪拌均勻，裝入干燥的容器中即可。

功效：

梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品，最適合秋天的陰虛、燥咳。尤其適用于喜愛抽煙喝酒卻又不愛喝水的人，清心潤肺、生津和胃。此膏兼有美容暖身，滋陰潤肺，通便清火之功效，為秋季飲用佳品。

秋梨膏具有潤肺，清心，止熱咳，消痰水的功效。適用于痰多，痰少咳不出，白痰，黃痰，聲音嘶啞，咽喉干燥者。但痰稀而薄、脾胃虛寒、大便溏薄者不宜食用。
注意事項：
熬制秋梨膏的所用蜂蜜宜選用涼性蜂蜜，如枇杷蜜、紫云英蜜、槐花蜜，而桂圓蜜、荔枝蜜等則是溫性的，不宜用于熬制秋梨膏。
參考資料：
[1
健康時報.秋季養肺正當時
[2
健康廣東.熬制一罐養陰潤肺秋梨膏，對付“秋燥”好方法
[3
本刊資料庫.自制潤肺止咳的秋梨膏.家庭醫藥.就醫選藥. 2022(01)
[4
胡獻國.秋季養生重在養肺.致富天地. 2021(10)
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