【今天跟大家分享一個非常好吃的雞胸肉的做法|想減肥又想吃肉？就吃它，美味解饞，大口吃肉越吃越瘦！】今天跟大家分享一個非常好吃的雞胸肉的做法 ， 醬汁雞胸肉 。 雞胸肉的營養還是比較豐富的 ， 因為脂肪含量非常的低 ， 非常適合減肥的人吃 ， 所以現在減肥的你一定要看完哦 。 【醬汁雞胸肉】【制作食材】雞胸肉 ， 苦菊 ， 玉米淀粉 ， 大蒜 ， 圣女果 ， 食用鹽 ， 料酒 ， 番茄醬 ， 黃豆醬 ， 食用油 ， 黑胡椒【制作步驟】1、首先咱們要準備一塊合適大小的雞胸肉 ， 將雞胸肉清洗干凈之后 ， 用刀從中間片開 ， 分成兩半 。 分成兩半之后 ， 咱們把它平整地鋪在一個案板上 ， 先用刀在他表面劃上十字交錯的網格 。

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2、切好十字網格之后咱們把它翻過來 ， 然后用刀背將雞胸肉的另一面拍松 。 拍松之后 ， 咱們接著在雞胸肉的表面抹上食用鹽 ， 黑胡椒粉 ， 還有食用油 ， 然后腌制大概15分鐘左右 。

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3、15分鐘的時間很快就過去了 ， 咱們的雞胸肉也已經腌制好了 。 取適量的玉米淀粉 ， 不用很多 ， 一點點就可以了 ， 把玉米淀粉撒在雞胸肉上 ， 然后用手拍打使玉米淀粉能夠牢固地粘在雞胸肉上面 。

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4、咱們起鍋燒油 ， 油的量要適量 ， 等到鍋里的油熱了以后 ， 咱們把已經處理好的雞胸肉放進去 ， 用中小火慢慢的煎 ， 兩面各煎兩三分鐘 ， 煎到表面金黃的時候咱們把它撈出來控一下油 ， 然后放到一個盤中待用 。

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5、準備適量的苦菊 ， 先將苦菊放到流動的水下面清洗干凈 ， 然后用手把它撕成小朵 ， 盡量撕的小一點 。 再準備兩三個圣女果 ， 把圣女果清洗干凈 ， 然后對半切開 。 再準備2~3粒大蒜把大蒜用刀用力的拍一下拍碎 ， 然后再切成蒜蓉 ， 切完之后咱們把它放到一旁待用 。

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6、還是那一口煎雞胸肉的平底鍋 ， 留下適量的底油 ， 然后把剛剛切好的蒜蓉放進去炒出香味 ， 炒出香味之后再加入30克左右的料酒 ， 繼續翻炒 。 然后加入30克左右的番茄醬 ， 15克左右的豆瓣醬 ， 再翻炒一會 。

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7、把他們都翻炒均勻 ， 而且炒出香味之后 ， 咱們向鍋中加入一小碗的水 ， 然后用鏟子攪拌均勻 ， 繼續加熱 ， 把里面的湯汁給它煮開 。 湯汁煮開之后 ， 把咱們已經煎好的雞胸肉放到鍋中 ， 然后把大火調成小火 ， 煮到湯汁變得非常濃稠的時候 ， 咱們就關火 。 出鍋之后 ， 咱們把雞胸肉切成合適大小的小塊 ， 以方便食用 。 8、準備一個干凈一點的小盤 ， 在盤中鋪好我們已經撕成小朵的苦菊 。 然后把咱們切好的雞胸肉放到上面 ， 再擺上切好的圣女果 ， 一道非常美味的醬汁雞胸肉就做好了 。 【小貼士】1、在做這個醬汁雞胸肉的時候 ， 所有用到的調味料都是要根據自己的口味進行添加的 。 2、其實苦菊和圣女果不僅僅是起到點綴的作用 ， 而且還可以解除油膩 ， 但是如果家里沒有或者是不喜歡吃的話 ， 是可以不放的 。
來源：熙攘體育V

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