新疆拌面的做法新疆拌面的視頻 _知識經驗

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大家好,小耶來為大家解答以上的問題。新疆拌面的視頻，新疆拌面的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、用料：羊肉少量50或100克、煮好的面條、芹菜段、白菜絲、蘑菇條、蒜苔、蔥幾片蒜2瓣、辣皮子2個、西紅柿1-2個、花椒粉小半勺。
2、羊肉切塊或條備用。
3、2、各色菜切好。
4、3、干辣椒提前溫水浸泡備用。
5、4、蔥切片（洋蔥也可），泡發辣皮子剁碎，蒜拍碎備用。
6、5、西紅柿切?。矣謎庵腫災頻奈骱焓兩矗苯喲蚩?。
7、也可以放成品的西紅柿醬，顏色紅亮酸香。
8、6、油熱炒肉。
9、7、肉炒變色加辣皮子碎，炒出紅色和香味。
【新疆拌面的做法新疆拌面的視頻】10、8、加花椒粉炒勻。
11、9、加蔥絲炒香。
12、10、加入西紅柿炒幾下，加入菜翻炒，加點生抽，加鹽，炒到西紅柿湯汁有點濃稠。
13、喜歡酸口的，可以少許烹點醋。
14、1加一點點開水，湯汁夠拌勻拉條子即可，下入蒜末，迅速翻勻出鍋。
15、12、把菜連湯汁一起，盛入面盤中，就可以一起伴著吃了。
16、用料：羊肉、蔥姜蒜、皮芽子（洋蔥）、辣皮子（干辣椒）、紅辣椒、綠辣椒、白菜、木耳、西紅柿、淀粉、鹽、胡椒粉、蛋清、醬油、面粉先和面，因為面要醒一段時間，醒面的時候可以準備其他材料。
17、和面時加一勺鹽，拉起來才筋道。
18、2、面和好后做成面（就是切成條狀的意思）要抹油，不然會粘在面板上。
19、3、之后處理其他食材，羊肉要加醬油，花椒粉，淀粉，蛋清（肉嫩的話可以不加）腌制；其余食材切成差不多大小的片狀，圖中僅供參考。
20、4、多放一些油熱鍋，熱了以后把肥的羊肉切成丁倒進去煉成了羊油，炒菜會很香，這步因人而異，對羊肉不那么喜歡的可以跳過。
21、5、熱油中下入腌好的羊肉，這就是傳說中的過油肉啦，哈哈哈，在油中煎至基本熟了的程度就可以撈出待用。
22、6、油太多了，可以乘出一些炒別的菜，留下夠炒這個菜的油后下入蔥姜辣皮子嗆鍋，之后可以放入西紅柿（及西紅柿醬）翻炒一會兒，再依次下入白菜、木耳、皮芽子，辣子等，每放一樣后翻炒一會兒再放下一樣。
23、7、之后下入過好油的羊肉和蒜，倒入適量醬油，鹽，花椒粉調味，再溜著鍋邊噴點少許醋激發菜的香味即可出鍋。
24、炒好菜之后，面也醒好了，醒的時間越長面越好拉哦。
25、之后就可以下面。
26、8、成品圖：。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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