做法：
1、巧克力隔水融化，水溫不用太燙；
2、一邊融化一邊攪拌到順滑的狀態；
3、室溫軟化或者隔水融化下；
4、巧克力里加入白砂糖，攪拌均勻；
5、加入黃油，攪拌均勻；
6、酸奶和牛奶混合攪拌下，備用；
7、分三次把打散的雞蛋液加入到巧克力面糊中；
8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要攪拌均勻再加入；
9、鹽、蘇打粉、泡打粉和低粉混合過篩到巧克力糊中；
10、拌到還有一半干粉的時候加入耐高溫巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）；
11、拌到無干粉的狀態即可，千萬不要過度攪拌；
【巧克力蘑菇形狀饅頭的做法】12、入模，放入預熱200度的烤箱，中下層，25分 。

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