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相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴

相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識 ， 這炎炎夏日實在是叫人苦不堪言 ， 吃啥都沒胃口 ， 那么今天我就像大家推薦一道夏日必備居家菜肴 ， 絕對十分清熱解毒 ， 香甜可口 。
相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴
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今天向大家介紹的食譜是一種制作簡單 ， 營養豐富的冬季膳食 ， 那就是素食南瓜 ， 這道菜富有無麩質 ， 無乳制品和天然純素的營養特點 ， 十分適合在夏日火氣大的人群食用 。 如果你很渴望嘗試制作這道菜 ， 你需要提前開始準備這道菜所需的一些食材 ， 我推薦大家可以分階段的準備食材 ， 保證一切協調有序 ， 在制作的時候才能夠更方便 ， 且更快捷的完成制作 。
相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴
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大家可以根據自己各自的喜好加入扁豆或者辣椒醬來調味 ， 我想味道也會更具特色也更符合你的口味 ， 如果你沒有或者你不喜歡吃南瓜 ， 你可以用紅薯來代替 ， ;用菠菜或者甜菜放置在羽衣甘藍旁進行搭配 ， 也可以起到不一樣的效果 。
相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴
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如果你像我一樣 ， 是一個喜歡提前計劃和準備的人 ， 你可以在正式制作菜肴的幾天前就可以開始準備花椰菜'奶酪'醬 ， 以及烹飪扁豆 ， 將南瓜去皮切片 ， 再將羽衣甘藍進行烹飪 ， 注意不要加熱過久 ， 以防食材內營養的流失 ， 食材全部準備好后 ， 將所有東西存放在冰箱的獨立容器中進行儲存 ， 當你開始制作的時候 ， 再將它們取出 。 如果你對這道菜肴感興趣 ， 請詳細閱讀以上內容及注意事項 。 如果你有時間 ， 你可以將扁豆浸泡一晚 ， 以提高軟化度 ， 在制作素食南瓜時可以加快烹飪時間 。 現在和大家分享相關配料 。
相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴
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1/2杯法式扁豆（如果你有時間 ， 可以在冷水中浸泡一夜）
1片月桂葉
【相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴】花椰菜'奶酪'醬
1湯匙的橄欖油
1個洋蔥（切塊）
3瓣大蒜（切碎）
1/2個中等大小的花椰菜（切碎）
1/2杯蔬菜湯（自制）
1/2茶匙營養酵母（可選）
細海鹽和碎白胡椒
1/2個小南瓜（去皮 ， 切成7-8毫米厚的塊）
1湯匙橄欖油
3瓣大蒜（切碎）
2把羽衣甘藍（大約1/2串） ， 去掉莖 ， 葉子大致切碎
南瓜子
制作流程
將扁豆放入一個小平底鍋（如果你已經將扁豆浸泡過夜 ， 排水） ， 然后倒入大量的冷水 ， 加入月桂葉 ， 燉10-15分鐘或直到扁豆軟化 。 加入一小撮質量優等的海鹽 ， 再煮2-3分鐘 ， 然后排干 。 將月桂葉揀出 ， 這樣就制作好了 。
相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴
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制作花椰菜'奶酪'醬汁 ， 將油倒入平底鍋中 ， 加熱油并將放入洋蔥炒2-3分鐘 ， 攪拌至洋蔥變軟 。 加入大蒜再煮30秒 。 加入花椰菜 ， 攪拌 ， 加入湯汁 ， 煮沸 ， 蓋上蓋子 ， 改小火 ， 煮5-8分鐘或直到花椰菜變軟 。 將鍋中的食材倒入攪拌機中 ， 再加入酵母 ， 攪拌混合在一起 ， 如果需要 ， 可以加入一點水稀釋 。 如果你想要它帶有一些酸奶的味道 ， 可以用鹽和磨碎的白胡椒調味 ， 再添加一些額外的酵母 。
相信大家已經對夏日的酷暑有了一些見識|素食南瓜—這個季節的必備菜肴
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將烤箱預熱至180C（350F） ， 在一個2-3升容量的烤箱盤子的底部涂上1/4的花椰菜'奶酪'醬 ， 再在盤子上放上一層南瓜片 ， 季節南瓜 ， 加少許鹽和胡椒 ， 撒上1/4杯的扁豆和羽衣甘藍 ， 覆蓋在南瓜片上 ， 最后加上一些花椰菜'奶酪'醬 ， 一片小羽衣甘藍 ， 在最上層撒上一些南瓜子 ， 烘培45-55分鐘 ， 或直到南瓜變軟（插入叉子進行檢查） ， 再配上一些沙拉 ， 簡直美味 。