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經常喝“電熱水壺”燒的水，不僅損害神經還致癌？實驗揭露其真相( 二 )

腎結石亞硝酸鹽



電熱水壺反復燒的水 ， 致癌風險高？網絡上一直有傳言稱 ， 反復燒開的水會提高亞硝酸鹽的濃度 ， 經常飲用這種水可能會導致身體致癌 ， 然而 ， 這種說法是否真的準確呢？
首先 ， 讓我們了解水中為何會有亞硝酸鹽 ， 亞硝酸鹽主要是由水中原有的硝酸鹽在細菌的作用下轉化而來的 。
通常情況下 ， 合格的飲用水中的硝酸鹽含量非常少 ， 但是當水被含氮的有機物污染時 ， 硝酸鹽的含量會明顯增加 。
那么 ， 反復燒開的水中會有多少亞硝酸鹽呢？央視財經記者曾進行了一項研究測試 ， 他們將裝了自來水的燒杯在爐中加熱 ， 等水燒開后 ， 分出約三分之一的量 ， 剩余的水晾涼后再繼續加熱 。

如此反復進行三次取樣 ， 結果發現 ， 所有三個樣本中都含有亞硝酸鹽 ， 其中反復燒開最多次的樣本中亞硝酸鹽含量最高 ， 達到0.112毫克每升 。
在這個過程中 ， 反復加熱的水會被熱量蒸發濃縮 ， 水中含有亞硝酸鹽的濃度也會隨之增加 ， 然而 ， 值得注意的是 ， 盡管亞硝酸鹽的濃度增加了 ， 但水中所含的總量并不會增加 。
另一種可能是 ， 硝酸鹽在高溫下會受熱分解成亞硝酸鹽 ， 那么 ， 反復燒開的水中亞硝酸鹽濃度增加是否意味著致癌風險提高呢？
實際上 ， 要達到人體亞硝酸鹽的中毒量或死亡量 ， 需要一次性食用0.2克至0.5克 ， 而根據實驗數據 ， 人體需要一次性喝下1.8噸反復燒開的水才能夠達到這個量 ， 所以反復燒開的水致癌風險更高這一說法有些夸張 ， 并不準確 。

熱水壺內壁的水垢 ， 喝了會長腎結石？水垢的產生主要是由于水中所含的礦物質 ， 尤其是硬水中的鈣和鎂等離子 ， 在高溫下發生沉淀而形成 。
這些礦物質并不會被人體直接吸收 ， 而且它們通常在腸道中會被排泄出來 ， 所以水垢本身并不會直接導致腎結石 。
然而 ， 如果長期飲用含有高濃度礦物質的水 ， 可能會增加腎結石的風險 ， 這是因為在腎臟中 ， 礦物質如鈣和鎂會與草酸、尿酸等物質結合形成結石 。
但這種風險并不是由水垢本身導致的 ， 而是與水中高濃度的礦物質有關 。 另外 ， 熱水壺的內壁水垢還可能會對水的口感和氣味產生影響 ， 因此建議定期清洗熱水壺 。

如何清除電水壺水垢？4個妙招快速除水垢使用檸檬酸
將一些檸檬酸粉末或檸檬汁與水混合 ， 倒入電水壺中 ， 加熱至沸騰 ， 然后關掉電源 ， 靜置約20分鐘 ， 使溶液徹底滲透和溶解水垢 ， 之后倒掉溶液 ， 用清水徹底沖洗電水壺 。
使用醋
將醋與水按照1：1的比例混合 ， 倒入電水壺中 ， 加熱至沸騰 ， 然后關掉電源 ， 靜置約20分鐘 ， 醋的酸性能夠溶解水垢 ， 隨后倒掉溶液 ， 用清水沖洗電水壺 。
使用蘇打粉
將適量的蘇打粉加入電水壺中 ， 加入適量的水 ， 讓其形成糊狀物 ， 然后使用軟毛刷或海綿 ， 在電水壺內壁上擦拭 ， 特別是水垢積聚的區域 ， 最后用清水沖洗干凈 。
使用專用清潔劑
市場上有一些專門用于清除水垢的電水壺清潔劑 ， 可按照說明使用 ， 通常是將清潔劑溶解在水中 ， 倒入電水壺中 ， 加熱清洗 。

閱讀延伸：怎么選擇電熱水壺？容量：選擇合適的容量 ， 不要盲目選擇過大的容量 ， 以免浪費電和空間；
品牌：選擇知名專業品牌 ， 以確保品質和售后服務；
材質：電熱水壺的杯體應采用高硼硅玻璃或316不銹鋼 ， 以避免結水垢和耐腐蝕 。 同時 ， 注意杯底應采用316不銹鋼；
加熱盤：選擇質量卓越的加熱盤 ， 以實現快速加熱和提高效率；